GANZE BOHNE (Solltet ihr den Kaffee gemahlen benötigen, schreibt uns gerne eine Anmerkung in die Bestellung, wie ihr den Kaffee zubereitet, damit wir den Mahlgrad anpassen können. Für Siebträger Vermahlung können wir keine Garantie übernehmen, da alle Siebträger sich anders verhalten)
PERU CENFROCAFE DECAF / ENTKOFFEINIERT
Filterkaffee & Moderner Espresso - Single Origin
Die Kooperative CENFROCAFE besteht aus rund 3000 Farmer:innen, die ihren Kaffee die Stadt Jaén anbauen. In dieser Grenzregion zu Ecuador hat CENFROCAFE eine starke Rolle in der Gemeinschaft der Kleinbauern und fördert in der Kooperative den Anbau von Spezialitätenkaffee. Cenfrocafe ist bekannt für gute Qualität und baut schon lange besten Biokaffee an. Die Kooperative unterstütz die Bauern mit Wissen zu Qualität und Klimawandelanpassung. Im Herbst besuchen wir wieder die Farmer*innen, wir freuen uns sehr darauf mit neuen News zurückzukommen.
Wir beziehen diesen Kaffee zusammen mit unseren Kollegen von Roasters United Wir rösten den Kaffee in zwei Optionen: etwas dunkler mit wenig Säure, viel Süße und Cremigkeit damit er als kräftiger Espresso oder Filterkaffee mit Milch genossen werden kann (schwarze Tüte). Oder als fruchtig süßen modernen Filterkaffee (weiße Tüte).
DUNKLE SCHOKOLADE, KAKAO, TROCKENFRÜCHTE, NOUGAT, CREMIG
ökologisch - direkt - fair
Röstgrad: mittel
100 % Arabica + CO2 Entkoffeiniert
Aufbereitung: Gewaschen
Per Hand gesammelt und sortiert
Anbauhöhe: 1700 m
Varietät: Caturra, Bourbon, Typica
Qualität: über 85 Punkte SCA Score
Herkunft: Peru, Jaén, Huabal & St. Ignatio, Kooperative: Cenfrocafe
Importeur: direct trade - Roasters United
Als Kooperations-Netzwerk ermöglicht Roasters United einen gemeinschaftlichen direkten Handel und eine kollaborative Zusammenarbeit.
Röster: Käthe Kaffeerösterei GmbH (Marcel & Achim)
