Dieser gewaschen aufbereitete Kaffee zeigt die Exzellenz Peruanischer Hochlandkaffees. Bourbon ist die typische Varietät dieses Geschmacksprofils - lecker süß mit einer ausgewogenen Säure. Marcel durfte diesen Kaffee bereits bei seinem Besuch auf den Farmen kosten und liebt den klaren leichten Geschmack. Der Kaffee kommt aus einem Microlot mit 10 Säcken, also einer kleinen Anbaufläche und zeugt davonm dass die Farmer:innen aus Huabal exzellente Qualitäten erzeugen. Mit 

Wir beziehen diesen Kaffee zusammen mit unseren Kollegen von Roasters United. Er kommt aus von der Kooperative Cenfrocafe aus dem Norden Perus nahe der Grenze zu Equador, eine der besten Kaffeeanbauregionen des Landes. 

Das Microlot ist vom Farmer Julca Zurita, Téofilo Mercedesaus der Region Huabal. 

Die Kooperative CENFROCAFE besteht aus rund 3000 Farmer:innen, die ihren Kaffee die Stadt Jaén anbauen. In dieser Grenzregion zu Ecuador hat CENFROCAFE eine starke Rolle in der Gemeinschaft der Kleinbauern und fördert in der Kooperative den Anbau von Spezialitätenkaffee. Cenfrocafe ist bekannt für gute Qualität und baut schon lange besten Biokaffee an. Die Kooperative unterstütz die Bauern mit Wissen zu Qualität und Klimawandelanpassung.

Wir beziehen den Kaffee mit unseren Kolleg:innen von Roasters United und zahlen 4$/lb (vgl. Marktpreis 1,10$/lb (Nov 2020) Fairtrade/bio 1,90 $/lb) an die Kooperative.

Roasters United investiert darüber hinaus jährlich rund 2000 € in örtliche Projekte, die von der Kooperative und den Bauern vorgeschlagen werden und der breiten Kooperativen-Gemeinschaft zu Gute kommen sollen. Im letzten Jahr war es die Ausbildung in Qualität der Spezialitäten-Kaffeeproduktion von Jugendlichen  Kaffeefarmer:innen.

Als Kooperation-Netzwerk ermöglicht Roasters United einen gemeinschaftlichen direkten Handel und eine kollaborative Zusammenarbeit: