RÖSTDATUM 05.01.2021

GANZE BOHNE (Solltet ihr den Kaffee gemahlen benötigen, schreibt uns gerne eine Anmerkung in die Bestellung, wie ihr den Kaffee zubreitet, damit wir den Mahlgrad anpassen können. Für Siebträger Vermahlung können wir allerdings keine Garantie übernehmen, da alle Siebträger sich anders verhalten)

Costa Rica Las Lajas - Espresso

Als Oscar Chacon mit 18 Jahren die Kaffeefarm seines Vaters übernahm, war er mutig genug neue Wege auszuprobieren. Nachdem die Farm seit Generationen die Kirschen an örtliche Kooperativen verkauft haben, legten er und seine Frau Francisca einen eigenen Depulper zu, um Ihre Kaffees selber zu verarbeiten. Auch waren sie die ersten, die Naturals und Honeys hergestellt haben. Als im Jahre 2008 nach einem Erdbeben während der Ernte Strom und Wasserversorgung ausfiel, wurden schnell mehr Trockenbetten gebaut und die Kirschen konnten zu Naturals verarbeitet werden.

Inzwischen sind die Beiden für ihre Kaffees in der Kaffeewelt sehr bekannt und wir freuen uns einen Ihrer Honeys rösten zu können.

Light Roast Espresso - Am besten gelingt er im Siebträger

Der Las Lajas Honey schmeckt nach Macadamia-Nuss und Orange mit Honig im Abgang.

Produzent: Las Lajas Micromill / Francisca and Oscar Chacon

Region: Sabanilla de Alajuela, Central Valley, Costa Rica
Varietät: Caturra - Catuai
Anbauhöhe: 1450 - 1600 m
Aufbereitung: honey

Ernte: 2020

Grundpreis 250g: 38€ / kg

Grundpreis 500g: 35€ / kg

Grundpreis 1kg: 34€ / kg