Loppokaffee PERU CENFROKAFFE

RÖSTDATUM 12.3.2021

GANZE BOHNE (Solltet ihr den Kaffee gemahlen benötigen, schreibt uns gerne eine Anmerkung in die Bestellung, wie ihr den Kaffee zubreitet, damit wir den Mahlgrad anpassen können. Für Siebträger Vermahlung können wir allerdings keine Garantie übernehmen, da alle Siebträger sich anders verhalten)

San Ignacio, Cajamarca

Direct Trade, Single Origin

Für Filterkaffee und Espresso geeignet

Kooperative/Farm: CENFROCAFE

Geschmack: Karamell, Kakao, Rohrzucker, Pekanuss, Lavendel

Körper: cremig

Säure: dezent 

Süße: intensiv

Röstgrad: mittel

Ernte: Juli 2020

Anbauhöhe: 1600-1900 m

Aufbereitung: honey

Importeur: Loppokaffee (mit Roasters United)

Varietäten: Caturra, Bourbon, Typica

Die Kooperative CENFROCAFE besteht aus ca. 3000 Farmern, die ihren Kaffee in der Region Cajamarca um die Stadt Jaén anbauen. In dieser Grenzregion zu Ecuador hat CENFROCAFE eine starke Rolle in der Gemeinschaft der Kleinbauern. Sie ist landesweit für ihre gute Qualität bekannt und baut besten Biokaffee an. Wir beziehen diesen Biokaffee zusammen mit unseren Kollegen von Roasters United. Wir zahlen 2,75$/lb und konnten Dank der hohen Nachfrage bereits 2 Container im Jahr direkt zu diesem guten Preis importieren.

Loppokaffee hat diesen Kaffee im Wechsel mit dem Bio Honduras APROLMA im Sortiment, um durch einen saisonalen Einkauf die Frische des Rohkaffees garantieren zu können. Der gewaschene Biokaffee besticht durch seine Kaka- und Karamellnoten. Zudem finden sich Rohrzucker, Pekanuss und Lavendel im Geschmack wieder. Wir rösten den Kaffee etwas dunkler, damit er als schöner, kräftiger Espresso oder Filterkaffee genossen werden kann. Dabei ist die Säure dezent, der Körper cremig und die Süße sehr intensiv.

Grundpreis 250g: 36,00 € / kg

Grundpreis 500g: 32,00 € / kg

Grundpreis 1kg: 30,00 € / kg