Loppokaffee PERU CENFROKAFFE
RÖSTDATUM 01.09.2020
GANZE BOHNE (Solltet ihr den Kaffee gemahlen benötigen, schreibt uns gerne eine Anmerkung in die Bestellung, wie ihr den Kaffee zubreitet, damit wir den Mahlgrad anpassen können. Für Siebträger Vermahlung können wir allerdings keine Garantie übernehmen, da alle Siebträger sich anders verhalten)
Jaén, Cajamarca
Direct Trade, Single Origin
Für Filterkaffee und Espresso geeignet
Kooperative/Farm: CENFROCAFE
Geschmack: Kakao, Honig, Karamell, Vanille, geröstete Mandeln
Körper: cremig
Säure: dezent
Süße: honigsüß
Röstgrad: mittel
Ernte: Juli 2019
Anbauhöhe: 1600-2000m
Aufbereitung: washed
Importeur: Loppokaffee (mit Roasters United)
Varietäten: divers
Die Kooperative CENFROCAFE besteht aus ca. 3000 Farmern, die ihren Kaffee in der Region Cajamarca um die Stadt Jaén anbauen. In dieser Grenzregion zu Ecuador hat CENFROCAFE eine starke Rolle in der Gemeinschaft der Kleinbauern. Sie ist landesweit für ihre gute Qualität bekannt und baut besten Biokaffee an.
Wir beziehen diesen Biokaffee zusammen mit unseren Kollegen von Roasters United. Wir zahlen 2,75$/lb und konnten Dank der hohen Nachfrage bereits 2 Container im Jahr direkt zu diesem guten Preis importieren.
Loppokaffee hat diesen Kaffee im Wechsel mit dem Bio Honduras APROLMA im Sortiment, um durch einen saisonalen Einkauf die Frische des Rohkaffees garantieren zu können.
Der gewaschene Biokaffee besticht durch seine Kakaonoten. Zudem finden sich Honig, Karamell, Vanille und geröstete Mandeln im Geschmack wieder. Wir rösten den Kaffee etwas dunkler, damit er als schöner, kräftiger Espresso oder Filterkaffee genossen werden kann. Dabei ist die Säure dezent, der Körper cremig und die Süße erinnert an Honig.
Grundpreis 250g: 36,00 € / kg
Grundpreis 500g: 32,00 € / kg
Grundpreis 1kg: 30,00 € / kg