Loppokaffee PERU CENFROKAFFE

RÖSTDATUM 01.09.2020

GANZE BOHNE (Solltet ihr den Kaffee gemahlen benötigen, schreibt uns gerne eine Anmerkung in die Bestellung, wie ihr den Kaffee zubreitet, damit wir den Mahlgrad anpassen können. Für Siebträger Vermahlung können wir allerdings keine Garantie übernehmen, da alle Siebträger sich anders verhalten)

Jaén, Cajamarca

Direct Trade, Single Origin

Für Filterkaffee und Espresso geeignet

Kooperative/Farm: CENFROCAFE

Geschmack: Kakao, Honig, Karamell, Vanille, geröstete Mandeln

Körper: cremig

Säure: dezent

Süße: honigsüß

Röstgrad: mittel

Ernte: Juli 2019

Anbauhöhe: 1600-2000m

Aufbereitung: washed

Importeur: Loppokaffee (mit Roasters United)

Varietäten: divers

Die Kooperative CENFROCAFE besteht aus ca. 3000 Farmern, die ihren Kaffee in der Region Cajamarca um die Stadt Jaén anbauen. In dieser Grenzregion zu Ecuador hat CENFROCAFE eine starke Rolle in der Gemeinschaft der Kleinbauern. Sie ist landesweit für ihre gute Qualität bekannt und baut besten Biokaffee an.

Wir beziehen diesen Biokaffee zusammen mit unseren Kollegen von Roasters United. Wir zahlen 2,75$/lb und konnten Dank der hohen Nachfrage bereits 2 Container im Jahr direkt zu diesem guten Preis importieren.

Loppokaffee hat diesen Kaffee im Wechsel mit dem Bio Honduras APROLMA im Sortiment, um durch einen saisonalen Einkauf die Frische des Rohkaffees garantieren zu können.

Der gewaschene Biokaffee besticht durch seine Kakaonoten. Zudem finden sich Honig, Karamell, Vanille und geröstete Mandeln im Geschmack wieder. Wir rösten den Kaffee etwas dunkler, damit er als schöner, kräftiger Espresso oder Filterkaffee genossen werden kann. Dabei ist die Säure dezent, der Körper cremig und die Süße erinnert an Honig.

Grundpreis 250g: 36,00 € / kg

Grundpreis 500g: 32,00 € / kg

Grundpreis 1kg: 30,00 € / kg