Loppokaffee KOLUMBIEN FONDO PAEZ
RÖSTDATUM 14.8.2020
GANZE BOHNE (Solltet ihr den Kaffee gemahlen benötigen, schreibt uns gerne eine Anmerkung in die Bestellung, wie ihr den Kaffee zubreitet, damit wir den Mahlgrad anpassen können. Für Siebträger Vermahlung können wir allerdings keine Garantie übernehmen, da alle Siebträger sich anders verhalten)
Valle del Cauca
Direct Trade, Single Origin
Für Filterkaffee und Espresso geeignet
Kooperative: FONDO PAEZ
Geschmack: Kakao, floral, Milchschokolade, Trauben, süßer Apfel
Körper: mittel
Säure: elegant
Süße: honigsüß
Röstgrad: hell
Ernte: Juli 2019
Anbauhöhe: 1300-1900m
Aufbereitung: washed
Importeur: Loppokaffee (mit Roasters United)
Varietäten: divers
Die Kooperative FONDO PAEZ baut ihren Biokaffee im Valle del Cauca im Westen Kolumbiens an. Sie wurde 1992 gegründet. Der große Teil der Kaffeefarmer gehört zu der Volksgruppe der „Nasa“, die die größte indigene Gruppe Kolumbiens bilden. Ziel der Kooperative ist, die indigene Kultur und das traditionelle landwirtschaftliche Wissen zu erhalten und beleben.
Jedes Jahr aufs neue begeistert uns der Kaffee von FONDO PAEZ. Er ist sehr elegant und komplex und dabei schön balanciert. Geschmacklich erinnert er an Kakao, Milchschokolade, Trauben, süßen Apfel und ist dabei sehr floral. Die Säure ist elegant, der Körper mittel und die Süße gleicht der von Honig. Als Filterkaffee eignet er sich deshalb hervorragend für jede Gelegenheit. Als Espresso kommt unsere helle Röstung schön leicht und fruchtig rüber, ohne eine zu dominante Säure aufzuweisen.
Grundpreis 36,00 € / 1kg
Grundpreis 18,00 € / 500gr
Grundpreis 9,00 € / 250gr