Loppokaffee KOLUMBIEN FONDO PAEZ

RÖSTDATUM 14.8.2020

GANZE BOHNE (Solltet ihr den Kaffee gemahlen benötigen, schreibt uns gerne eine Anmerkung in die Bestellung, wie ihr den Kaffee zubreitet, damit wir den Mahlgrad anpassen können. Für Siebträger Vermahlung können wir allerdings keine Garantie übernehmen, da alle Siebträger sich anders verhalten)

Valle del Cauca

Direct Trade, Single Origin

Für Filterkaffee und Espresso geeignet

Kooperative: FONDO PAEZ

Geschmack: Kakao, floral, Milchschokolade, Trauben, süßer Apfel

Körper: mittel

Säure: elegant

Süße: honigsüß 

Röstgrad: hell

Ernte: Juli 2019

Anbauhöhe: 1300-1900m

Aufbereitung: washed

Importeur: Loppokaffee (mit Roasters United)

Varietäten: divers

Die Kooperative FONDO PAEZ baut ihren Biokaffee im Valle del Cauca im Westen Kolumbiens an. Sie wurde 1992 gegründet. Der große Teil der Kaffeefarmer gehört zu der Volksgruppe der „Nasa“, die die größte indigene Gruppe Kolumbiens bilden. Ziel der Kooperative ist, die indigene Kultur und das traditionelle landwirtschaftliche Wissen zu erhalten und beleben. 

Jedes Jahr aufs neue begeistert uns der Kaffee von FONDO PAEZ. Er ist sehr elegant und komplex und dabei schön balanciert. Geschmacklich erinnert er an Kakao, Milchschokolade, Trauben, süßen Apfel und ist dabei sehr floral. Die Säure ist elegant, der Körper mittel und die Süße gleicht der von Honig. Als Filterkaffee eignet er sich deshalb hervorragend für jede Gelegenheit. Als Espresso kommt unsere helle Röstung schön leicht und fruchtig rüber, ohne eine zu dominante Säure aufzuweisen.

Grundpreis 36,00 € / 1kg

Grundpreis 18,00 € / 500gr

Grundpreis 9,00 € / 250gr