KOLUMBIEN COSURCA | Microlot Honey | Moderner Espresso & Kaffee | Single Origin
GANZE BOHNE (Solltet ihr den Kaffee gemahlen benötigen, schreibt uns gerne eine Anmerkung in die Bestellung, wie ihr den Kaffee zubereitet, damit wir den Mahlgrad anpassen können. Für Siebträger Vermahlung können wir keine Garantie übernehmen, da alle Siebträger sich anders verhalten)
KOLUMBIEN COSURCA Microlot Honey
Moderner Espresso & Kaffee – Single Origin
Ein neues Kolumbien Microlot von Ani Gabriela Muñoz aus Kolumbien ist da, dabei stehen Steinfrüchte im Zentrum des Geschmacks. Lecker süß kommt dieser Kaffee ganz sanft und dezent daher.
Unser Bio-Kaffee wächst in einem Agro-Forst-System, das heißt es findet ein Anbau im Schatten, verbunden mit dem Anbau von Obstbäumen statt. Der Kaffee wird in Abständen von 8 Tagen geerntet, wobei nur reife Bohnen gepflückt werden. Der Aufschluss erfolgt im Entpulper (Quetschwalzen) mit Honey-Einstellung, dass heißt die Schale wird entfernt aber ein Teil des Schleims bleibt zurück. Der Kaffee wird dann auf Patios gleichmäßig mit seiner Honey-Schicht getrocknet und mehrfach am Tag durchmischt. Das sorgt für eine gleichmäßige und kontrollierte Fermentation.
Röstgrad: hell (●●○○○○)
100 % Arabica
Aufbereitung: Honey
Varietät: Colombia
Anbauhöhe: 1800M
direct trade - single origin
Importiert mit Roasters United
Diesen Kaffee importieren wir gemeinsam mit unserer Direkthandelsgenossenschaft Roasters United. Als Kooperations-Netzwerk ermöglicht Roasters United einen gemeinschaftlichen direkten Handel und eine kollaborative Zusammenarbeit.
Röster: Käthe Kaffeerösterei GmbH (Marcel & Achim)
Inhalt: 250g / 500g / 1000g
Grundpreis 250g: 58 € / kg
Grundpreis 500g: 47 € / kg
Grundpreis 1000g: 43 € / kg
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