GANZE BOHNE (Solltet ihr den Kaffee gemahlen benötigen, schreibt uns gerne eine Anmerkung in die Bestellung, wie ihr den Kaffee zubereitet, damit wir den Mahlgrad anpassen können. Für Siebträger Vermahlung können wir keine Garantie übernehmen, da alle Siebträger sich anders verhalten)
INDIEN ANAEROBIC NATURAL
Fine Robusta Special Nanolot – Single Origin – Filterkaffee & Moderner Espresso
Auch bei diesem Kaffee werden nur die reifsten Früchte für die natürliche Verarbeitung ausgewählt, sortiert, fermentiert und dann getrocknet.
Anaerobic Natural bedeutet, dass die Kirschen mit Naturhefen 72 Stunden fermentiert und dann dann sonnengetrocknet wurden. Fine Robusta ist längst zu einem Begriff in der Kaffeeszene geworden. Er wird analog zu Specialty Arabica verwendet – da beide Coffea-Arten nicht vergleichbar sind. Mit unserem Roasters United Experimental-Lot können wir etwas ganz besonders präsentieren, denn anaerob fermentierte Robustas gibt es noch nicht viele und ihr werdet sehen - dass es ebenso was ganz besonderes ist :)
Die Kooperative Organic Wayanad Fairtrade Network ist ein Zusammenschluss von mehr als 400 Biobäuer:innen mit je etwa 1ha Permakultur. In der Gemeinschaft spiegeln sie die gesellschaftliche und religiöse Vielfalt der Menschen in den Malabar-Bergen Keralas wider. Ihr Canephora-Kaffee (Robusta) wächst in schattigen Mischkulturen zwischen Gewürzen wie Pfeffer, Nelken, Muskat, Ingwer und neben Gemüse und üppigen Obstbäumen. Es ist ein Anbau in Permakultur ohne zugekaufte Dünger, das ist super nachhaltig.
Lass euch überraschen von einem Tassenprofil, das die Würzigkeit eines Robustas mit Kakaonibs, Tropischen Früchten, Vanille und Wein-Noten vereint. Die perfekte Abrundung für einen cremigen Espresso oder vollmundigen Filterkaffee.
Wir beziehen diesen Kaffee zusammen mit unseren Kollegen von Roasters United. Damit steht der Kaffee für höchste Qualität und ein höchstmaß an Rückverfolgbarkeit.
TROPISCHE FRÜCHTE, KAKAONIBS, VANILLE, WEINECREME
hochqualitativ - direkt - fair - bio
Röstgrad: hell
(●○○○○○)
Geeignet für: Herdkocher, Siebträger, Vollautomat, Filtermaschine
100 % Robusta
Aufbereitung: Natural Anaerob 72h fermentiert.
Per Hand gesammelt und sortiert
Anbauhöhe: 700 - 900m
Varietät: S274, CxR (Coffea congensis x Coffea canephora)
Kooperative: Wayanad & Kerala, Indien
direct trade - single origin
Importiert mit Roasters United
Diesen Kaffee importieren wir gemeinsam mit unserer Direkthandelsgenossenschaft Roasters United. Als Kooperations-Netzwerk ermöglicht Roasters United einen gemeinschaftlichen direkten Handel und eine kollaborative Zusammenarbeit.
Röster: Käthe Kaffeerösterei GmbH (Marcel & Achim)
Grundpreis 250g: 54 € / kg
Grundpreis 500g: 50 € / kg
DE-ÖKO-039 Nicht-EU-Landwirtschaft
