Käthe Kaffee OLDB.
Äthiopien Kochere, Washed | Moderner Filterkaffee
Äthiopien Kochere, Washed | Moderner Filterkaffee
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GANZE BOHNE (Solltet ihr den Kaffee gemahlen benötigen, schreibt uns gerne eine Anmerkung in die Bestellung, wie ihr den Kaffee zubreitet, damit wir den Mahlgrad anpassen können. Für Siebträger Vermahlung können wir allerdings keine Garantie übernehmen, da alle Siebträger sich anders verhalten)
ÄTHIOPIEN Kochere Washed
Saftiges florales Geschmackserlebnis mit Earl Grey, Zitrus- & Fruchtnoten
Moderner Filterkaffee
Dieser Äthiopische Kaffee hat uns bei der Sample-Verkostung vom Hocker gehauen. Wir wollten ihn unbedingt als modernen Filter rösten, um bei maximaler Süße seine Bergamotte- und Zitrusnoten in vollen Glanz zu setzen. Der Kaffee kommt aus dem Dorf Kochere 25 km südwestlich der Stadt Yirgacheffe. Die Kaffees aus Kochere sind für ihre starken Früchtetee- und Zitrusnoten bekannt, Ihr werdet es schmecken! :) Der Kaffee wird handgepflückt, sortiert und innerhalb von 12 Stunden entpulpt und gewaschen. Äthiopiens Kaffees sind meistens bis zur Waschstation verfolgbar, welche von Kleinfarmen mit Farmgrößen von durchschnittlich 1/8 Hektar beliefert werden. Die Kaffees werden in Lots verarbeitet und sortiert, es wird aber nicht gekennzeichnet welche Bäuer:in welchen Kaffee produziert hat.
Röstgrad: Hell
Aufbereitung: gewaschen
Varietät: verschieden
Qualität: 87 Punkte, grade 1
Ernte: Nov-Jan 2020/2021
Röster: Käthe Kaffeerösterei GmbH (Marcel & Achim)
Region: Boji station, Kore, Kochere, Yirgacheffe
Inhalt: 250g
Grundpreis: 40 € / kg









